首届成绵乐高铁五城美食(眉山)评选活动

 

参赛商家——眉山娘家菜

娘家,指已婚女子称自己父母的家,也指曾经工作、学习、生活过的地方,是自己最信任的地方。在2010年夏末秋初的时候,眉山娘家菜正式成立。

娘家菜坐落在东坡区湖滨路南二段,是眉山具有美食一条街的黄金地段,对面是眉山知名建筑物远景楼。在开业之初,本店就秉承“高档菜品平民化,平民菜品精细化”的理念方针,尽全力做到为顾客传递美食体验,为顾客打造眉山首家最健康、最绿色的食品,以及最温馨、最舒适的就餐环境,让每一个进店的客人都能感受回到娘家的那种温暖。

眉山娘家菜在全体员工的不懈努力和持续创新下,在广大客户的支持下获得了快速的发展,现在,我们拥有完整的中餐体系(炒菜、凉菜、蒸菜、小吃、鲜榨饮品等),种类高达200余种。

经过了四年的发展,在2014年底,我们对娘家菜进行了一次整体改造,是本店布局更加合理、温馨。

眉山娘家菜的目标“争创眉山农家菜馆第一品牌”。

特色菜——家常鱼头、剔骨肉、铁板牛仔骨。

 

眉山娘家菜参赛菜品——家常鱼头

本道菜的原材料均来自眉山黑龙滩水库野生大花鲢,在活花鲢的情况下,迅速取下头,去鱼鳃,洗净平剖,进蒸箱蒸15分钟,这种做法,充分保证鱼的新鲜,以及营养的不流失。蒸熟过后,加料上桌,美味又健康!

 

眉山娘家菜参赛菜品——剔骨肉

将猪大腿骨煮好,然后把附在骨头表面的肉用小刀剔下来,故取名剔骨肉,加上秘制的蘸水,吃起来鲜辣爽口,是不可多得的一道凉菜!

 

眉山娘家菜参赛菜品——铁板牛仔骨

牛仔骨又称牛小排,本店精选高质量的牛仔骨为原料,加上一系列的调味品码味,待味道渗入原料内部之后,再上铁板进行烹制,味型可以分为香辣型和酱香型的。牛仔骨的营养价值很高,有化痰止咳,强筋壮骨,并且含丰富的蛋白质,血质铁、维生素、锌、磷及多种胺基酸。老少皆宜!

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