首届成绵乐高铁五城美食(眉山)评选活动

参赛商家——苏轼酒楼

苏轼酒楼是一家专业从事中餐的知名企业,89年创业于秦皇岛,94年发展至北京,96年回家乡眉山,苏轼酒楼的发展理念:做好、做强,不图虚誉,不盲目发展。20多年的发展中,先后荣获“中华餐饮名店”、“四川省餐饮名店”、“眉山市餐饮名店”等殊荣。在菜艺比赛中,曾获国际比赛“红口袋杯”季军,北京烹饪比赛第一名,13届川菜大赛中获“团体银奖”。在多项殊荣中,酒楼常勉励员工“成绩是昨天,今天才开始。”

苏轼酒楼旗舰店位于眉山市东坡区激情广场一号楼,有得天独厚的地理位置,停车位充足,酒楼以透明厨房、观光花园豪包、“天上掉下个林妹妹”欧式风格婚宴大厅和落地式玻璃,四面采光,超宽LED显示屏,可适合各种明场、暗场的大型宴请,让您亲品东坡美食、韵东坡文化、赏广场美景,堂烹公主还亲自为您现场制作美味佳肴,独具匠心的设计,使酒楼活力充沛,再为餐饮界树立了新的亮点。

特色菜苏轼酱猪手、苏轼脆鸡片、东坡肘子

 

苏轼酒楼参赛菜品——苏轼酱猪手

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选用观音场放养跑山猪,农家自产原料,独特酱制方法,不添加任何添加剂,色泽红润,味道香醇,回味悠长。

 

苏轼酒楼参赛菜品——苏轼脆鸡片

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选用黄山特产黄山鸡,采用三浸三泡的独特制作方法,皮脆肉香,口味独特,眉山独有的地方风味菜之一。

 

苏轼酒楼参赛菜品——东坡肘子

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遵循苏东坡十三字经“少着水,慢着火,火候足时它自美”。粑而不烂,肥而不腻、老少皆宜。多年来久负盛名,代表地方特色菜,是外地游客来眉山旅游必点的一道美食。

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